Tarte tatin maison (recette) + recette Saint Valentin

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Nombre de personnes : 10

Ingrédients :

  • 200 grammes de pâte feuilletée
  • 100 grammes de beurre
  • 250 grammes de sucre semoule
  • Environ 1,3 kilogrammes de pommes
  • un demi citron
  • de la crème fouettée ou de la glace vanille (ou les deux !)

Ustensiles :

  • un moule
  • un rouleau à pâtisserie
  • un pinceau à pâtisserie
  • une cuillère en bois ou en mélaminé
  • un plat

Étalez au rouleau la pâte feuilletée. Le moule peut servir de modèle en le renversant sur la pâte étalée, puis à l’aide d’un couteau enlevez le reste de pâte qui dépasse.

Piquez la pâte avec une fourchette et mettez au réfrigérateur.

Épluchez les pommes et coupez-les en deux : évidez le centre.

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Faites fondre le beurre dans le moule, sur le feu. Ajoutez le sucre en remuant avec une cuillère en bois environ 5 minutes pour obtenir un caramel blond.

Disposez les pommes bien serrées dans le moule sur le feu, arrosez de jus de citron. Laissez bouillonner pendant 20 à 25 minutes.

Passez le moule au four à 230°C pendant 5 minutes.

Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée, puis remettez au four pendant 15 minutes – thermostat 250° pour obtenir un feuillage bien cuit.

Laisser reposer la tarte environ 25 minutes sur une grille et démoulez la tarte encore chaude en la renversant sur un plat.

Servez tiède en accompagnant de crème fouettée ou d’une boule de glace à la vanille (ou les deux !).

tarte

Comme c’est bientôt la Saint-Valentin, je ne pouvais pas ne pas donner de recette. Qui dit Saint-Valentin dit amoureux, qui dit amoureux dit roses !

Ce sont donc des pétales de roses cristallisés au sucre que vous allez préparer. Elles peuvent servirent de décorations comestibles pour les gâteaux ou simplement être manger comme bonbons.

Pour cela, vous aurez besoin :

  • d’une ou deux roses (non traitées)
  • d’un œuf
  • de sucre cristal
  • de deux petits bols
  • de papier aluminium
  • d’un petit pinceau

Enlevez les pétales des roses et passez-les à l’eau. Placez-les côte à côte sur du papier aluminium. (Ne pas oublier de couper la base blanche des pétales qui sont amers !)

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Séparer le jaune du blanc d’œuf* (vous n’utiliserez que le blanc d’œuf pour cette recette) puis mettre le blanc d’œuf dans un petit bol.

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Avec un petit pinceau, badigeonner les pétales de roses de blanc d’œuf des deux côtés.

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Mettre le sucre cristal dans un deuxième petit bol et saupoudrer généreusement des deux côtés ou bien enfoncer les pétales dans le tas de sucre puis les ressortir.

Enfin, laisser sécher pendant quelques heures.

Vous pouvez les garder et les manger pendant 2 à 3 semaines.

*Petite astuce :

Pour séparer le blanc du jaune de l’œuf, vous pouvez casser l’œuf et enlever le jaune avec les mains.

Il ne me reste plus qu’à vous dire au revoir et bon appétit !

Mannig

Sources : https://fr.dreamstime.com/photographie-stock-libre-de-droits-ptale-de-rose-image13830017 https://fr.dreamstime.com/photo-stock-comment-sparer-le-jaune-et-le-blanc-d-oeuf-image65649806 https://www.meilleurduchef.com

ARTICLE SPECIAL NOUVELLE ANNÉE

Bonjour,

Cela fait très longtemps que je n’ai rien publié. Je suis sincèrement désolée ! J’en profite pour vous souhaitez une très belle année 2017 !

bonne-annee

Maintenant, rentrons dans le vif du sujet ! Ma professeure de français au collège nous a donné un devoir à faire, écrire sa propre histoire des contes des Mille et Une Nuits. J’ai eu envie de vous la partager. Installez-vous confortablement, c’est parti pour un voyage dans le temps au plein cœur de Bagdad…

 

HASSAN ET SES FILLES

Il y avait dans la ville de Bagdad un tailleur très réputé pour ses beaux travaux du nom de Hassan. Il travaillait pour le sultan et vivait au palais avec ses quatre filles. Sa femme était morte lors de la naissance de la cadette, Leila. Les quatre filles avaient toutes des caractères très différents et il était difficile de croire qu’elles étaient sœurs. L’ainée était d’une beauté éclatante mais était stupide, la deuxième était d’une intelligence impressionnante alors qu’elle n’était pas spécialement belle, la troisième avait le don de réussir dans tous ses ouvrages et la quatrième était la plus incomprise puisqu’elle était mélancolique mais avait une voix comme personne n’en jamais entendu auparavant. Hassan était aimé de tous car il était très courtois et restait aussi discret que possible. Il aimait errer dans les rues de Bagdad pour profiter de la vie citadine.

Un jour de printemps, Hassan qui venait de faire une bonne affaire, vit sa fille entrer dans un cimetière. Il pensa tout d’abord qu’elle allait se recueillir sur la tombe de sa mère mais il se rappela qu’elle reposait de l’autre côté de la ville. Intrigué, il suivit sa fille en se faufilant entre les passants. Il vit avec stupeur qu’elle avait déterré un cadavre et avait commencé à le manger. Pâle de frayeur, il retourna au palais parler au sultan.

« – Maître des croyants, j’aurais une faveur à vous demander.

  • Quoi donc ?
  • Je viens de découvrir que ma fille était une goule ! Je pense pouvoir arrêter cette tragédie en la mariant.
  • Ce n’est pas croyable ! La semaine prochaine, je donne une réception à mes amis. Je pourrais ainsi demander à ce que des prétendants défilent pour votre fille.
  • D’accord, merci beaucoup ! À la semaine prochaine ! »

La semaine suivante, Hassan et sa fille cadette Leila, se rendirent à la réception. Plusieurs prétendants vinrent à leur rencontre mais aucun d’entre eux ne lui plut, alors elle se sacrifia et dut se marier avec un certain Ali.

Leila ayant senti quelque chose d’anormal alla à la rencontre de sa grande amie sorcière Zohra qui possédait une boule de cristal magique. Elle lui dit :

« Zohra, je ne sais pas pourquoi, mais je sens que ma famille me cache quelque chose.

  • Leila, je pense qu’ils ont découvert ton secret, dit-elle en regardant la boule. La semaine dernière, ton père t’a suivi jusqu’au cimetière. Il a voulu te marier pour empêcher tes activités. Il faut que tu te venges. Cette nuit, tu m’emmèneras au pied de son lit pour que je puisse le transformer en une personne mi-homme mi-marbre sans qu’il s’en aperçoive. »

Le lendemain matin, le tailleur se réveilla douloureusement. Il découvrit avec effroi que le reste de son corps était de marbre. Il appella à l’aide et des médecins accoururent tout autour de son lit. Ils constatèrent alors que cela avait une cause merveilleuse. On fit alors appel à un sorcier qui effaça l’enchantement en un clin d’œil. Il dit alors :

« Ce sort a été lancé par une force maléfique extérieure. Soyez vigilant ! »

Hassan n’eut pas de mal à imaginer sa fille dernière ce stratagème. Tout engourdi, il alla discuter avec le souverain qui lui transmit l’adresse d’un sage se trouvant à plusieurs lieues de Bagdad.

Sans plus attendre, il chargea ses effets personnels sur des chameaux et entreprit un voyage de plusieurs mois. Il arriva tout las mais fut accueilli chaleureusement par les serviteurs du sage. Après plusieurs jours de repos, il put aller lui parler. Il entra dans une petite pièce chargée de volumes reliés de cuir, de meubles taillés dans du bois, de tapisseries venues des quatre coins du pays, de pierreries d’une valeur inestimable et de fauteuils moelleux en velours rouge. Sur une table, brûlait de l’encens et Hassan avait du mal à rester éveillé. Soudain, une voix caverneuse retentit :

« – Bonjour. Je suis l’un des plus grands sages du pays. Expliquez-moi votre arrivée sur mes terres.

  • J’ai découvert que ma petite fille était une goule. Suite à cela, j’ai voulu l’en empêcher en la mariant de force. Je ne sais comment, elle a découvert ma supercherie et s’est vengée avec l’aide d’une experte sorcière. Je voudrais pouvoir mettre fin à cette malédiction qui perdure depuis des années.
  • Je ne puis malheureusement pas vous être utile. Le mieux à faire est de laisser votre fille vivre librement mais de punir Zohra car la magie malveillante doit être interdite. En échange de mes conseils, vous devrez travailler pour moi. »

Hassan repartit perplexe et décida de rentrer auprès de ses proches. Arrivé à destination, sa famille et ses amis l’attendaient avec impatience. Il alla directement parler avec le sultan :

« – Maître, le sage voudrait qu’en échange de ses services, je travaille pour lui.

  • Vous avez jusqu’à présent durement et bien travaillé. Si c’est pour le bien des vôtres, allez-y. »

Tout s’arrangea pour le mieux, Hassan partit vivre avec le sage, Leila avait pris la fuite, Zohra fut arrêtée et executée le jour même, le mari de Leila, se remaria avec la sœur ainée, Amina, tout le monde fut heureux, excepté le sultan qui regrettait quelques fois d’avoir laissé partir l’un de ses meilleurs tailleurs.

 

En espérant que cela vous a plu.

Mannig

Coiffure (cheveux longs) : Queue de cheval avec un élastique caché

Bonjour !

Aujourd’hui on se retrouve pour un nouvel article beauté. Cela fait plus d’un mois que je n’ai pas écrit : je m’en excuse !

Donc, en regardant des séries américaines, j’avais vu une coiffure qui me plaisait, ce qui, en passant, est rare, puisque j’ai la fâcheuse habitude à ne pas vouloir attacher mes cheveux ! C’est une queue de cheval et l’élastique est caché par les cheveux. Alors, j’ai trouvé son tutoriel et je vais vous le retranscrire.

.Pour se faire, vous aurez besoin d’un élastique (de coiffure) et d’une épingle (à cheveux).

  • Faites une queue de cheval « normale ».

  • Prenez une mèche sur le côté de la queue et l’enrouler autour de l’élastique.
  • Coincez l’épingle dans les cheveux enroulés vers l’intérieur de l’élastique.

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Quelques trucs en plus :

Avant d’enrouler la mèche autour de l’élastique, tressez-là ou torsadez-là. Le résultat sera encore plus joli !

Voilà, voilà !

#EnjoyMarie de Marie Lopez (livre)

 

Ce livre a été écrit par Marie Lopez, alias EnjoyPhoenix sur Internet. Il n’y a pas vraiment de sujet précis dans ce livre ; elle a voulu raconter sa vie (lorsque elle était adolescente) autrement que dans ses vidéos de manière à ce qu’elle puisse être plus proche de ses fans.

Il existe une édition (celle que j’ai lu) avec deux chapitres inédits dans lesquels elle raconte deux de ses expériences (inédites) : Danse avec les Stars et ses meet-up.

L’auteur :

EnjoyPhoenix

Marie Lopez est née à Paris le 18 mars 1995. Elle a commencé à faire des vidéos sur YouTube (principalement sur le maquillage) à l’âge de seize ans parce qu’elle se faisait harceler et qu’elle avait envie de s’exprimer sans qu’on sache qui c’était, puisque elle était sous le nom d’EnjoyPhoenix. Pourquoi ce pseudonyme ? Le mot enjoy en anglais veut dire profiter (sa devise) et phoenix est une ville aux États-Unis. Elle a créer un blog par la suite comme une extention pour sa chaîne (EnjoyPhoenix). Puis, elle a ouvert une chaîne de vlog (EnjoyVlogging) et enfin une chaîne de cuisine (Enjoy Cooking). Elle participe aux chaînes YouTube de Rose Carpet et de Maybelline. En 2015, elle a participé à l’émission Danse avec les Stars.

Ce que je pense de ce livre :

Points forts : J’ai bien aimé comment elle a intitulé ses chapitres car la plupart, sont des noms de musique ou de films. Ce qui j’aime dans sa manière d’écrire, c’est qu’elle note tout les détails, comme un journal intime. Par exemple : « Je me suis réveillée ce matin un peu fatiguée. L’ordinateur a du mal à s’allumer… ». Quand elle parle de sa vie d’adolescente, elle n’hésite pas à assumer ses erreurs et à dire de ne pas les répéter.

Points faibles : Il n’y en a pas beaucoup, mais je trouve que le chapitre sur le harcèlement est moins touchant que la vidéo qu’elle avait faite. La façon d’écrire « journal intime » peut ralentir l’avancée dans le livre. Il y a un chapitre que j’ai trouvé un peu inutile, c’est celui sur ses premières fois.

 

Je ne sais pas pourquoi, mais pendant que je lisais ce livre, j’imaginais les chapitres sous forme de vidéos et les commentaires qu’il y aurait en-dessous.

Bref, c’est un très beau livre !

C’est la rentrée !

Eh oui, c’est la rentrée ! Qu’est-ce qu’on était bien en vacances… ! Courage, courage… Suivez mes conseils pour une rentrée au top !

Conseil numéro 1 :

Reprenez le rythme que vous avez pendant les jours où vous allez à l’école/au travail. Se réveiller tôt veut dire aussi se coucher tôt ! Si vous êtes un(e) gros(se) dormeur(se) et que vous vous réveillez à midi, je vous ai préparé un petit emploi du temps pour savoir à quelle heure régler votre réveil !

Lundi 29 août 2016

Mardi 30 août 2016

Mercredi 31 août 2016

Jeudi 1er septembre 2016

9h30

8h30

9h00 (faut profiter)

7h30/l’heure à laquelle vous vous réveillez

Bon, j’ai été gentille !

réveils

Conseil numéro 2 :

Faites un tri dans votre sac. Il y a toujours des petits trucs (stylos vidés, bouchons, bouts de papier, etc.) qui ne vous servent à rien et qui prennent de la place que vous pouvez tout de suite jeter. Tout ce qui est cahier de liaison et de brouillon vous pouvez jetez aussi ! Pour le reste des affaires, j’avoue ne pas réussir à les jeter, mais je vous conseille de les mettre à la poubelle sauf pour les contrôles et les bulletins.

Conseil numéro 3 :

Je ne sais pas quand vous obtenez votre liste de fournitures, mais pour les premiers jours ayez au moins un agenda et une trousse.

Conseil numéro 4 :

Choisissez une tenue la veille qui vous plaît, qui vous correspond et surtout dans laquelle vous vous sentez à l’aise !

vêtements

Conseil numéro 5 :

LÉteignez les appareils électroniques après 20 heures.

appareils électroniques

Comme je  rentre au collège, je verrai en fonction de mon emploi du temps quand je pourrai publier des articles.

bonne rentrée

Mannig

Coca-Cola

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Le Coca-Cola, parfois abrégé Coca ou Cola dans les pays francophones ou Coke en Amérique, est une boisson gazeuse sucrée (soda) fabriquée par la Coca-Cola Company. À la fin de la Guerre de Sécession à laquelle il participe, John Stith Pemberton est pharmacien à Columbus (Géorgie) et possède un petit laboratoire à Bay City (Michigan). En 1870, il s’installe à Atlanta. Vétéran de la guerre de Sécession, John Pemberton est à la recherche d’une boisson qui pourrait lui permettre de se désintoxiquer progressivement car il était dépendant à la morphine pour réduire la douleur de ses blessures. La première recette ancêtre du Coca-Cola, le French Wine Coca, est inventée par John Pemberton en 1885. Il s’agit d’une boisson alcoolisée à base de cocaïne et de noix de kola ! La vente du French Wine Coca se poursuivra jusqu’à la mort de Pemberton en 1888.

Coca-Cola créateur

John Stith Pemberton

Le 25 novembre 1885, le maire d’Atlanta organise un référendum sur la question de l’interdiction de l’alcool dans la ville. Atlanta devient une ville « sèche » pour une période d’essai de deux ans durant lesquels la vente d’alcool est interdite. La petite entreprise doit alors créer une boisson sans alcool. Pemberton va développer une version sans alcool de sa boisson, mais toujours avec la cocaïne, son principal ingrédient actif, qui subsistera dans la recette jusqu’à la fin du XIXe siècle. Le 6 juin 1887, Pemberton fait inscrire la marque au registre du commerce. La même année, l’homme d’affaire Asa Griggs Candler achète Coca-Cola à Pemberton pour 2 300 dollars. Elle est mise en bouteille pour la 1ère fois en 1894 par Joe Biedenharn, dans l’arrière salle d’une fabrique de confiseries, à Vicksburg, dans le Mississippi.

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Coca-Cola bouteilles chronologie

Officiellement la boisson ne contient plus de cocaïne depuis 1903, mais après un contrôle surprise de la US Food, Drug and Insecticide sur le produit il s’avère qu’on en détecte encore des traces après 1929. Des recherches scientifiques ont montré qu’un verre de Coca-Cola en 1886 contenait environ neuf milligrammes de cocaïne !

Contrairement à la chronologie officielle de l’entreprise, Coca-Cola ne s’est pas implantée en France en 1933, mais en 1919.

En 2012, les deux seuls pays où le Coca-Cola ne peut être commercialisé, (officiellement) sont la Corée du Nord et Cuba, en raison de l’embargo commercial auquel ils sont soumis de la part des États-Unis.

La recette du Coca-Cola actuelle n’est pas connue par le public en raison du secret industriel. Celle d’origine, ayant fait l’objet d’un test, est en revanche maintenant dans le domaine public, bien qu’interdite de fabrication compte tenu de ses ingrédients. La firme, depuis sa création, entretient un certain mystère sur sa recette. Le document repose depuis 2011 dans le musée de l’entreprise, World of Coca-Cola, situé à Atlanta.

La Coca-Cola Company a décliné son produit phare essentiellement dans les années 1980 et dans les années 2000. Dans les années 80, trois déclinaisons principales sont lancées : « Light » (ou « Diet » dans les pays anglophones), sans sucre, en 1982 ; « Sans caféine » en 1983 ; et « Cherry », arôme cerise, en 1985.

Les années 2000 ont vu la commercialisation de nombreuses déclinaisons : « Lemon » (arôme citron) et « Vanille » en 2002 ; « Lime » (arôme citron vert), « Raspberry » (arôme framboise) et « Zero » (sans sucre) en 2005 ; « Black Cherry Vanilla » (arômes cerise noire et vanille), « BlāK » (arôme café, arrêté depuis) et « Citra » (arôme agrumes) en 2006 ; et « Orange » en 2007. Par la suite, « Life », avec du sucre d’origine naturelle, est mise sur le marché en 2013.

Coca-Cola normal, life, zero et light

Coca-Cola sortes

Les deux sortes de Coca, Light et Zero sont toutes les deux sans sucre. Les deux produits sont presque identiques en dehors (peut-être) d’extraits de végétaux. La principale différence tient du marketing.

Coca-Cola light et zero

La publicité pour Coca-Cola a significativement affecté la culture américaine. Elle est fréquemment connue pour avoir inventé l’image du Père Noël moderne avec sa barbe blanche et ses habits rouges qui avant, étaient vert ! La société est partenaire d’évènements sportifs internationaux : Jeux olympiques depuis 1928, Coupe du monde de football depuis 1978. L’entreprise a prolongé le 22 novembre 2005 son partenariat avec la fédération internationale de football jusqu’en 2022.

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De nombreuses personnalités ont participé à différentes publicités diffusées à la télévision, avec entre autres : Elvis Presley, The Beatles, David Bowie,…

En France, la marque a pu faire appel aux services d’artistes tels que Daft Punk, David Guetta, Jean Paul Gaultier, Mika, Sylvie Vartan,…

L’anniversaire des 125 ans de la marque en 2011 a été l’occasion d’une campagne publicitaire mondiale, de plus grande affluence en France. Un « Coca Store » est ouvert de manière temporaire à Paris.

Chaque jour, 1,5 milliard de boissons sont vendues dans le monde.

Au fil des années, de nombreux sodas, ou colas alternatifs, ont fait concurrence à Coca-Cola. Ils incluent notamment : Selecto, Mecca Cola, Alp’Cola, Anjou Cola, le Montania Cola (en Haute-Savoie et Savoie), Auvergnat Cola (en Auvergne), Colà-Occitan (en Languedoc-Roussillon), Biper Cola (cola basque), Breizh Cola (en Bretagne), China Cola, Chtilà Cola, Cola’rdeche, Corsica Cola, Dr Pepper, Elsass Cola, Meuh Cola, Pepsi-Cola, Sinalco Cola, Virgin Cola, Royal Crown Cola, Berry Cola, Ubuntu Cola, Vendée Cola et Vitamont Cola (bio et équitable).

Il y a beaucoup de scandales sur le Coca-Cola notamment sur des meurtres, de relation avec le régime nazi, de non-respect pour l’environnement, de corruption, etc. …

La Coca-Cola Company a un site Internet : www.cocacola.fr

C’est la fin de cet article. J’espère qu’il vous aura plu !

Heidelberg

carte Allemagne

Heidelberg est une ville située sur les deux rives du Neckar, dans le Land de Bade-Wurtemberg au sud-ouest de l’Allemagne dans la région métropolitaine Rhin-Neckar. Elle fait partie de la région densément peuplée de l’aire urbaine Rhin-Neckar. Avec ses 150 000 habitants au 31 décembre 2012, l’ancienne capitale du Palatinat du Rhin est la cinquième ville du Land par la population, après Stuttgart, Mannheim, Karlsruhe et Fribourg-en-Brisgau. Le nom de « Heidelberg » provient peut-être de Heidelbeere qui veut dire myrtille en allemand et de Berg qui signifie montagne. La ville est une destination touristique, connue pour son château et comme haut-lieu du romantisme qui a inspiré de nombreux artistes.

vue sur Heidelberg

Elle a été en partie détruite par l’armée française de Louis XIV lors de la dévastation du Palatinat en 1689 (guerre de la Ligue d’Augsbourg) et son célèbre château fut dévasté à cette époque.

Heidelberg fut également victime d’un bombardement en 1944 lors de la Seconde Guerre mondiale, mais celui-ci fut de faible importance. Heidelberg est connue comme l’une des rares villes allemandes épargnées par les raids aériens massifs de la Seconde Guerre mondiale.

Le château de Heidelberg du XVe est une des ruines les plus connues d’Allemagne. Endommagé pendant la guerre de la Ligue d’Augsbourg au XVIIe puis par un incendie provoqué par la foudre en 1764, le château ne fut jamais reconstruit entièrement. Au XVIIIe, la ruine est découverte comme symbole du romantisme par des artistes et écrivains européens.

château de Heidelberg

Cette ville a aussi donné son nom à l’Homo heidelbergensis, ancêtre de l’homme de Néanderthal, découvert en 1907 dans la région.

En face du château, de l’autre côté du Neckar, la promenade du Chemin des philosophes (Philosophenweg) longe la ville et offre une vue générale de Heidelberg typique des cartes postales.

Activités à faire à Heidelberg :

  • Philosophenweg : Le Chemin des philosophes (explication en haut) C’est vraiment très beau ! Par contre, le chemin est très en pente, alors pensez a mettre des chaussures adaptées !
  • Solarshiff : Vous êtes sur un bateau solaire et vous faites une balade sur le Neckar. Il y a des explications en allemand et en anglais.
  • Altstadt, Alte Brücke, l’église du Saint-Esprit : C’est très joli à voir puisque c’est la partie ancienne de la ville. Ce sont des petites rues étroites qui sont autour de l’église du Saint-Esprit (Heiliggeistkirche) ainsi que le Pont-vieux (Alte Brücke) datant de 1788.